Valoración de un deportista:

Ananmesis:
Chiky High

Datos personales:

Fuma: SI
Bebe: una cerveza y algún chupito.
Peso: 90 kg
Altura: 1.92 m
Edad: 19
Deporte favorito: es jugador de baloncesto
Estado actual: estresado por las horas de trabajo, el ejercicio y las clases,
Consumo durante el primer día:
Comida Cantidad Alimento o plato:
Desayuno 200mL Café
Desayuno 200 mL Leche
Almuerzo 200 mL Agua
Almuerzo plato Lentejas
Merienda 200grs Bollería industrial (de los grandes)
Cena 500mL Agua
Cena 200gr Filetes de lomo
Consumo durante el segundo día
Comida Cantidad Alimento o plato
Desayuno 300grs Tostadas
Desayuno 200 cola- cao
Desayuno 200 mL Leche
Desayuno 200 mL Zumo de naranja
Comida 2 vasos Agua
Comida 300grs Lasaña
Comida 200grs Filetes empanaos
Merienda 200 grs Bollería industrial
Cena Pizza
Cena 500 mL Agua

Introducción

En este apartado quiero poner las diferentes valoraciones nutricionales de algunas personas como son un deportista, un adolescente, una gestante...
Esperando mi mas sincero agradecimiento a aquellos que han echo posible que entre mis manos pueda disponer de sus valoraciones.
Un saludo muy grande,
Iria.

Ingeridas

INGERIDAS:
CALCIO: 892
FÓSFORO: 1536
HIERRO:14.6
MANGANESO:329
CINC:8,2
YODO:176
FLÚOR: 457



VIT.A 838
VIT.D 14,7
VIT.K 13,9
VIT.E 152

VIT B1 1,4
VIT B2 1,8
VIT B6 2,1
ÁCIDO FÓLICO 306
VIT.C 191

Recomendadas (proteínas, vitaminas..)

Nutriente CDR
Proteínas [g] 41
Calcio [mg] 1200
Fósforo [mg] 700
Magnesio [mg] 350
Hierro [mg] 15
Zinc [mg] 12
Yodo [µg] 150
Flúor [µg] 3000
Selenio [µg] 55
Vit. B1 Tiamina [mg] 1,1
Vit. B2 Riboflavina [mg] 1,4
Vit. B6 Piridoxina [mg] 1,3
Vit. B12 Cianocobalamina [µg] 2,4
Eq. Niacina [mg] 15,7
Ac. Fólico [µg Actividad] 400
Vit. C Ac. Ascórbico [mg] 60
Ac. Pantoténico [mg] 5
Biotina [µg] 30
Vit. A [µg Eq. de retinol] 800
Vitamina D [µg] 5
Vit. E [mg Eq. de alfa-tocoferol] 8
Vitamina K [µg] 60

Mi conclusión

Debería ingerir más calcio, y más hierro en conclusión, para periodos menstruales, o para evitar posibes anemias, el hierro es el principal transporte activo de oxígeno, quien realiza la función, la hemoglobina.
Además, el calcio es importante para la contracción muscular, la coagulación de la sangre, y para fortalecer los huesos.
En cuanto a las vitaminas no tengo déficit ninguno de las mismas, de manera, que no puedo tener ninguna patología asociada a ella.
Las proteínas son las correctas ingerir un poco más, puede ayudarnos cuando nos haga falta en determinados periodos de estrés, cansancio, agotamiento...
El sodio es el primcipal responsable de el equilibrio de membrana y el ácido básico.
El fósforo en un consumo adecuado de pescados, frutas y verduras, pero es importante en procesos energéticos.

En toda esta conclusión debo añadir, que ingiero la carne menos posible, ya que me cuesta masticarla y al estómago mio no le agrada muxo, sustituyéndola por pescados, huevos...

Bibliografía

- Apuntes tomados en clase y valoración del DIAL, así como del CESNID.
- Libro de Mataix
- Dietética. Repullo Picasso Ed. Marbán
- Los dibujos han sido tomados de la web.

Conclusión

Mi índice de alimentación es saludable dentro de la piramide nutricional es bastante confortable, me hace falta añadir mas energía, así como más variedad de hortalizas y verduras, y mas lácteo ya que el minimo que consumo es muy poco.
Así como debo incorporar más cereales y legumbres.
ya que no tomo suficientes, debido a esto, puede provocarme problemas a largo plazo.